طرز خورش مرغ بامیه آفریقایی به روش سرآشپز های آفریقایی

به گزارش وبلاگ پاورست، نام خورش مرغ بامیه آفریقایی، با قصه عجیبی همراه شده. می گویند این خورش که در نیجریه به نام ایمویو شناخته می گردد را بردگان آزاد شده از برزیل با خود به سرزمین اصلی شان آورده اند. خورش مرغ بامیه نیجریه ای با حلقه های بامیه، مرغ و گوجه پخته می گردد، تندی و عطر فلفل را هم در خود دارد. در این خورش به تعداد مهمان هایتان فلفل قرمز تازه بیندازید و آن را به شیوه خاصی که در ادامه مطلب گفته ایم سرو کنید.

طرز خورش مرغ بامیه آفریقایی به روش سرآشپز های آفریقایی

با تور افریقای جنوبی یه جذابترین کشور قاره آفریقا سفر کنید، ترکیبی از سافاری های دلنشین و اقامت در هتل های لوکس را در این سفر پر هیجان تجربه کنید.

مواد لازم برای تهیه خورش مرغ بامیه

مرغ هشت تکه

بامیه پاک شده یا حلقه شده نیم کیلو

سیر کوبیده سه حبه

گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده 4 عدد

آب لیمو سه قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی سه یا چهار قاشق غذاخوری

فلفل قرمز تازه هشت عدد

روغن به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه خورش مرغ بامیه

برای پختن مرغ روش های مختلفی وجود دارد؛ می گردد آن را گریل کرد، در فر پخت، ابتدا سرخ کرد یا اینکه از اول با کمی آب پخت. در این روش باید مرغ را با دو پیمانه آب در قابلمه ریخته و بعد از اضافه کردن کمی نمک و. فلفل، روی اجاق بگذارید. بعد از حدود 20 دقیقه، مرغ تا اندازه ای می پزد و می توانید سیر، گوجه فرنگی و بامیه را اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر قابلمه را روی اجاق بگذارید تا مواد اضافه شده هم بپزند. اگر لازم شد در جریان پخت مقداری آب به مواد اضافه کنید. در انتها پخت مرغ باید دو پیمانه آب داشته باشد.

پنج یا شش قاشق روغن در یک تابه بریزید و روی آتش ملایم روغن را داغ کنید. فلفل قرمز را برای دو دقیقه تفت دهید و سپس کنار بگذارید.

رب گوجه فرنگی را با آبلیمو در تابه بریزید و سه-چهار دقیق تفت دهید. حالا آب مرغ را اضافه کنید و مواد را هم بزنید. فلفل قرمز را روی سس بگذارید و در تابه را ببندید. بعد از حدود 10 دقیقه، سس شما روی حرارت ملایم جا می افتد. اگر احتیاج بود در میانه کار به سس کمی آب اضافه کنید.

مرغ و بامیه و گوجه فرنگی را روی دیس چلوی ساده بگذارید و فلفل قرمز را روی آن بچینید. تابه سس را در ظرف جداگانه کنار دیس چلو و مرغ قرار دهید.

منبع: گردشبان
انتشار: 1 فروردین 1400 بروزرسانی: 1 فروردین 1400 گردآورنده: powersetshop.ir شناسه مطلب: 1451

به "طرز خورش مرغ بامیه آفریقایی به روش سرآشپز های آفریقایی" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز خورش مرغ بامیه آفریقایی به روش سرآشپز های آفریقایی"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید