پوره سیب زمینی هندی کامچوری - وبلاگ پاورست

مواد لازم برای پنج نفر

سیب زمینی 5 عدد

تخم مرغ 3 عدد

کره 50 گرم

ماست چکیده 1/2 پیمانه

خامه 1/2 پیمانه

آویشن 1 قاشق غذا خوری

نعنا (خشک) 1 قاشق غذا خوری

زنجبیل 1 قاشق چای خوری

پودر سیر 1 قاشق چای خوری

شیر به مقدار لازم

نمک و فلفل به مقدار لازم

ادویه دلخواه به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- ابتدا سیب زمینی ها داخل قابلمه آب گذاشته تا بپزد.

2- تخم مرغ ها را هم جداگانه آبپز نموده و پوست بگیرید. کره را خارج از یخچال قرار دهید تا به دمای محیط رسیده و نرم گردد.

3- وقتی سیب زمینی پخته شد آن را خوب له کنید سپس کره را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی کره به خورد سیب زمینی رود. تخم مرغ های آبپز را رنده بکنید و به سیب زمینی اضافه کنید.

4- ماست و خامه را با مقدار دلخواهی شیر بسته به غلظت دلخواه مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند، سپس کم کم به مواد افزوده و به آرامی مخلوط کنید. ادویه دلخواهتان را هم به مواد اضافه نموده و سبزی های خشک را به آن بیفزایید.

5- مواد را کاملا مخلوط کنید تا یکنواخت شوند. روی ظرف را با سلفون خوب بپوشانید و به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه دار گردد سپس روی پوره ها کمی فلفل قرمز بپاشید و سرو کنید