اسپیرولینا چیست و چه فوایدی برای بدن دارد؟ - وبلاگ پاورست

اسپرولینا نه تنها به افزایش انرژی یاری می نماید بلکه منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی محسوب می گردد و می تواند نقش موثری در تقویت سیستم ایمنی بدن داشته باشد. در این مقاله، به دنیای شگفت انگیز اسپرولینا و خواص آن سر می زنیم؛ بیایید ببینیم چگونه می توانیم از این ماده به شکل یک مکمل غذایی ارزشمند در زندگی روزمره خود استفاده کنیم.

اسپیرولینا چیست؟

اسپرولینا (اسپیرولینا) نوعی جلبک سرشار از مواد مغذی است که به آن سوپرفود یا غذای کامل می گویند. این جلبک که از گذشته در کشورهایی مانند مکزیک و آفریقا به عنوان غذا استفاده می شده، حالا در خیلی از کشورها به شکل مکمل غذایی عرضه می گردد و هواداران زیادی هم دارد.

این روزها اسپرولینا به صورت کپسول، قرص یا پودر موجود است و می توان آن را به اسموتی، سالاد، پاپ کورن و حتی انواع اسنک ها افزود. این ماده طبیعی سرشار از پروتئین، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هاست که به تقویت بدن یاری می نماید.

یک قاشق چای خوری اسپرولینا دارای میزان قابل توجهی آهن و پتاسیم است که در سلامت قلب، عضلات و بهبود سطح انرژی تاثیر زیادی می گذارد. اگر بخواهیم کمی دقیق تر بگوییم، در هر قاشق چای خوری اسپیرولینا، 5 کالری انرژی، 1 گرم پروتئین و 1 گرم کربوهیدرات وجود دارد. این میزان اسپیرولینا بعلاوه حاوی 1.08 میلی گرم آهن و 30 میلی گرم پتاسیم است و هیچ کلسترول یا سدیمی ندارد. البته از ما می شنوید، قبل از افزودن آن به رژیم غذایی، با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید برای شما مناسب است.

فواید اسپیرولینا

کمی قبل اشاره کردیم که اسپیرولینا، با داشتن انواع مواد مغذی، به سلامتی یاری می نماید و می توانید برای سلامت قلب، فشارخون، کاهش وزن و حتی کنترل دیابت مفید باشد. این ماده برترین مکمل برای لاغری محسوب می گردد. بااین حال، باید توجه کنید که اسپیرولینا به تنهایی نمی تواند جایگزین همه احتیاجهای سلامتی بدن انسان باشد و بهتر است به شکل مکمل به رژیم غذایی سالم شما اضافه گردد. حالا اجازه دهید کمی بیشتر درباره فواید این ماده ارزشمند و مفید صحبت کنیم.

1. سلامت روده

تحقیقات اولیه نشان می دهند که اسپرولینا می تواند به بهبود سلامت روده یاری کند. این جلبک دارای خاصیتی است که می تواند باکتری های مفید روده را تغذیه کند. بااین وجود، تحقیقات بیشتری برای درک دقیق این اثرات لازم است.

2. مدیریت کلسترول

مصرف اسپیرولینا ممکن است به کاهش سطح کلسترول LDL (کلسترول مضر) و افزایش سطح HDL (کلسترول مفید) یاری کند. مطالعات محققین نشان داده افرادی که روزانه اسپیرولینا مصرف می نمایند، پس از سه ماه کاهش کلسترول و تری گلیسیرید را تجربه نموده اند.

3. قویت متابولیسم و کاهش وزن

اسپیرولینا در جایگاه یک مکمل غذایی می تواند به کاهش چربی بدن و بهبود شاخص توده بدنی تاثیرگذار باشد. طبق نتایج به دست آمده از تحقیقات، مصرف مداوم اسپیرولینا می تواند در کاهش دور کمر و درصد چربی موثر باشد. در واقع با افزودن این ماده به رژیم غذایی، ممکن است متابولیسم بدن تقویت شده و کالری بیشتری سوزانده گردد؛ این موضوع باعث کاهش وزن و افزایش انرژی می گردد.

4. آنتی اکسیدانی قوی

اسپیرولینا به علت خاصیت آنتی اکسیدانی قوی خود (مشابه آنتی اکسیدان های موجود در مواد غذایی مانند بلوبری و آووکادو) شناخته می گردد. این آنتی اکسیدان ها به کاهش اثرات مضر رادیکال های آزاد در بدن یاری می نمایند که می تواند التهاب و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر، سرطان، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 را کاهش دهد. به همین علت است که حتی فضانوردان برای مقابله با التهاب های ناشی از شرایط فضا از اسپیرولینا استفاده می نمایند.

5. کاهش فشارخون و علائم کم خونی

برای افرادی که فشار خون بالا دارند، اسپرولینا می تواند یک راه طبیعی برای کاهش فشار خون باشد و در برخی تحقیقات از آن با نام مکمل امیدوارنماینده یاد نموده اند. بعلاوه اسپرولینا به علت غنی بودن از مواد مغذی، ممکن است به کاهش علائم کم خونی یاری کند. یک مطالعه نشان داده که مصرف اسپرولینا می تواند محتوای هموگلوبین گلبول های قرمز را به ویژه در افراد مسن افزایش دهد.

6. یاری به کاهش تومورهای سرطانی

جالب است بدانید در یک مطالعه معین شد که مصرف تنها یک گرم اسپیرولینا در روز، به کاهش میزان تومورهای سرطانی در 45 درصد از شرکت نمایندگان مبتلا به سرطان دهان یاری نموده است. این موضوع نشان می دهد که شاید اسپرولینا در آینده در جایگاه یک روش پیشگیرانه یا مکمل در درمان سرطان مطرح گردد. در نتیجه به علت خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی، اسپرولینا مثل ماده ای عمل می نماید که ممکن است در پیشگیری از سرطان مفید باشد.

7. کنترل دیابت و تقویت قدرت عضلانی

تحقیقات نشان می دهند که اسپرولینا می تواند سطح قند خون را کنترل کند و برای افراد دیابتی مفید باشد. مصرف منظم این جلبک ممکن است به کاهش قند خون ناشتا یاری کند. البته برای مصرف حتما با پزشک مشورت کنید. از طرفی طبق نتایج موجود در مطالعات، اسپیرولینا به بهبود استقامت و قدرت عضلانی موثر است و می تواند از خستگی در طول فعالیت های ورزشی کم کند.

8. کاهش آلرژی؛ یکی از برترین خواص اسپیرولینا

اسپرولینا می تواند علائم آلرژی مانند عطسه و خارش را کاهش دهد و در مقابل واکنش های آلرژیک موثر باشد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف این ماده می تواند بهبود قابل توجهی در علائم آلرژی به همراه داشته باشد.

بعلاوه این مکمل در کاهش علائم آلرژی های فصلی مانند آبریزش بینی تاثیرگذار است. این ویژگی برای افرادی که به گرده، علف ها یا حیوانات حساسیت دارند، خیلی کابردی است و می تواند مانند یک درمان طبیعی برای کاهش علائم آلرژی عمل کند. برخی از محققین عقیده دارند که گاهی اوقات این ماده مغذی توانسته جایگزینی موثر برای داروهای آلرژی باشد.

9. بهبود سلامت قلب

به یاد دارید که کفتیم اسپیرولینا می تواند با کاهش جذب کلسترول، سطح کلسترول خون را تنظیم کند؟ این ویژگی باعث پاکسازی سرخرگ یا همان شریان ها می گردد. بعلاوه با افزایش فراوری اکسید نیتریک، رگ های خونی را شل نموده و فشار خون را پایین می آورد که به سلامت قلب یاری می نماید.

در نتیجه این مکمل با خواص ضدالتهابی خود می تواند در بهبود شرایط قلب تاثیر داشته باشد. یک مطالعه نشان داد افرادی که به بیماری قلبی مبتلا هستند و اسپیرولینا مصرف می نمایند، کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد) و افزایش کلسترول HDL (کلسترول خوب) را تجربه کردند؛ یعنی این ماده مغذی می تواند در جلوگیری از تشکیل پلاک های عروقی تاثیرگذار بوده و برای افرادی که در معرض خطر بیماری های قلبی قرار دارند، مفید باشد.

10. تقویت سیستم ایمنی بدن؛ یکی از مهم ترین خواص جلبک اسپرولینا

اسپرولینا دارای ویتامین های E، C و B6 است که به تقویت سیستم ایمنی یاری زیادی می نمایند. این جلبک با افزایش فراوری گلبول های سفید و آنتی بادی ها، مقاومت بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها را بالا می برد. در مطالعات آزمایشگاهی، اسپیرولینا حتی توانسته است با ویروس های آنفولانزا و HIV مقابله کند؛ اگرچه تحقیقات بیشتری برای تایید این اثرات در انسان مورد احتیاج است.

11. بهبود سلامت دندان

این ماده ارزشمند با داشتن خواص ضد باکتری و ضد میکروبی، می تواند در مقابله با باکتری ها و جلوگیری از تجمع پلاک دندان تاثیر زیادی دشته باشد. در یک آزمایش، استفاده از دهان شویه حاوی اسپیرولینا باعث کاهش قابل توجه پلاک دندان و التهاب لثه در شرکت نمایندگان شد و متخصصین متوجه شدند این ماده می تواند به حفظ سلامت دهان و دندان یاری کند.

12. موثر در سلامت روان

به علت داشتن ماده تریپتوفان در این جلبک، اسپرولینا در سلامت روان و تنظیم خلق وخو موثر است. این ماده مغذی به فراوری سروتونین (هورمون شادی) در مغز یاری نموده و ممکن است در کاهش علائم افسردگی، اضطراب و دیگر اختلالات روانی نقش داشته باشد.

کاربرد قرص اسپیرولینا

قرص لاغری اسپرولینا یک مکمل طبیعی است که در روند کاهش وزن خیلی تاثیرگذار است. به طورکلی این قرص برای افرادی که می خواهند لاغر شوند، واقعا کاربردی محسوب می گردد. اسپیرولینا می تواند به افزایش متابولیسم بدن، بهبود عملکرد روده و کاهش جذب چربی یاری کند. بعلاوه، این قرص احساس گرسنگی را کاهش می دهد. تحقیقات نشان داده اند که مصرف این جلبک باعث لاغری و کاهش وزن می گردد.

از طرفی اسپرولینا منبعی فوق العاده از ویتامین ها و مواد معدنی است و به همین علت می توان آن را یکی از برترین گزینه ها برای تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامتی دانست؛ قرص اسپیرولینا ویژگی های زیادی دارد که در زیر به چند مورد از آن اشاره می کنیم:

• پروتئین بالا: پروتئین آن بیشتر از پروتئین های موجود در سویا و گوشت گاو است و شامل 18 نوع اسید آمینه لازم است.
• غنی از فیبر: به بهبود عملکرد دستگاه گوارش یاری می نماید.
• حاوی ویتامین ها و مواد معدنی: شامل 10 نوع ویتامین مثل B12 ،B6 و ویتامین های E و A و بعلاوه 8 نوع ماده معدنی مانند روی و آهن است.
• اسیدهای چرب ضروری: شامل اسیدهای چرب مهمی مثل گاما لینولنیک اسید (GLA) و امگا-6 است که بدن نمی تواند آن ها را بسازد.
• آنتی اکسیدان قوی: رنگدانه کلروفیل آن می تواند در جلوگیری از سرطان موثر باشد.

قرص اسپرولینا برای تقویت سیستم ایمنی بدن واقعا مفید است و می تواند در افزایش قدرت دفاعی بدن تاثیر بگذارد. این قرص به افرادی که دچار سوء تغذیه یا لاغری هستند، یاری می نماید تا مواد مغذی لازم را دریافت نمایند. بعلاوه، این مکمل با کاهش کلسترول و فشار خون باعث کم شدن خطر ابلا به بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 می گردد. جالب است بدانید این قرص می تواند عوارض شیمی درمانی را کاهش دهد و در پاکسازی بدن از سموم موثر باشد.

چگونه اسپیرولینا را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

اگر می خواهید اسپرولینا را به رژیم غذایی تان اضافه کنید، بهتر است به آرامی این کار را انجام دهید. مطمئنا می دانید که استفاده بیش ازحد از هر چیزی می تواند عوارض داشته باشد. توصیه می گردد روزانه بیشتر از 8 گرم اسپیرولینا (معادل کمی بیشتر از دو قاشق چای خوری) مصرف نکنید.

شما می توانید پودر اسپیرولینا را به اسموتی های مورد علاقه تان اضافه کنید یا روی غذاهایی مانند حمص یا پاستا بپاشید. البته شاید برخی افراد از طعم این ماده (حتی در مقادیر کم)، خوششان نیاید. طعم این جلبک دریایی خاکی یا شبیه به ماهی است که شاید برای همه خوشایند نباشد.

اگر طعم اسپیرولینا را دوست ندارید، می توانید با پزشک خود در خصوص مکمل های بدون نسخه مشورت کنید. فرم پودری، کپسولی یا قرص این ماده می تواند یک جایگزین خوب باشد.

چه کسانی نباید اسپرولینا مصرف نمایند؟

با اینکه اسپرولینا مزایای زیادی دارد اما همه افراد نمی توانند از آن استفاده نمایند. قبل از مصرف این مکمل، حتما با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. افراد زیر باید از اسپیرولینا اجتناب نمایند یا با احتیاط بیشتری آن را مصرف نمایند:

• زنان باردار یا شیرده: ممکن است اسپیرولینا برای جنین یا نوزاد خوب نباشد.
• افراد با سیستم ایمنی ضعیف: کسانی که مبتلا به بیماری های خودایمنی هستند یا تحت درمان های خاص قرار دارند باید دقت نمایند.
• افراد با اختلالات خونی: این افراد ممکن است تحت تاثیر مواد موجود در اسپیرولینا قرار گیرند.
• افراد دارای الرژی به غذاهای دریایی: زیرا امکان دراد که اسپیرولینا واکنش های آلرژیک ایجاد کند.
• افراد حساس به ید: چرا که اسپیرولینا ممکن است دارای مقادیر بالای ید باشد.
• افراد مبتلا به فنیل کتونوری (PKU): این بیماری یک اختلال ژنتیکی نادر است که در آن تجمع اسید آمینه فنیل آلانین خطرناک است.

نتیجه گیری

اسپرولینا با خواص فوق العاده خود، یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی در دنیاست. حالا دیگر می دانید که این جلبک سرشار از مواد مغذی است و می تواند به سلامتی شما یاری زیادی کند. تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب و یاری به کاهش وزن جزو خواص و فواید مجذوب کننده این جلبک است.

در آخر مهم است بدانید که این مکمل به تنهایی نمی تواند جایگزین یک رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی سالم باشد. از قلم نیاندازید که پیش از افزودن هر نوع مکملی به رژیم غذایی تان (به ویژه اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف می کنید)، حتما با پزشک صحبت کنید.

منابع: health ، forbes ، webmd ، healthline