راهنمای سفر به برن، سوئیس
به گزارش وبلاگ پاورست، تصاویر کارت پستالی شهر قدیم برن، هوای مطبوع و چشم انداز ها طبیعی فوق العاده، از برن، مرکز سوئیس، یک مقصد گردشگری فراموش نشدنی ساخته است. شهر قدیم برن که به عنوان میراث جهانی یونسکو هم برگزیده شده است، میزبان خیابان های سنگ فرش و زیبا و فواره های قرن شانزدهمی است. رستوران ها، کافه ها و مغازه های کوچک و بزرگ، جذابیت این بخش از شهر زیبای برن را دوچندان نموده است. از تپه های اطراف شهر چشم انداز زیبایی از خانه هایی با شیروانی قرمز، زمین های سرسبز و رود آر را خواهید دید که از میان آن می گذرد.
هر گوشه ای از این شهر زیبا که قدم بگذارید، جاذبه ای وجود دارد که شما را حیرت زده کند. موزه های فوق العاده، پارک خرس ها، طبیعت چشم گیر و اهالی خوش رو و مهمان نواز، همگی دست به دست هم می دهند تا سفر به برن، یکی از بهترین سفرهای زندگی شما باشد.
برن یکی از شهرهای محبوب برای گردشگران است. خیابان های سنگ فرش شده، بناهای قرون وسطایی، قرار گرفتن در کنار رود و نزدیکی به کوهستان باعث شده اند که هر گردشگری که به برن سفر می نماید، روزها بدون اینکه خسته شوید در آن به گشت وگذار بپردازد. گشت و گذاری که گویی آن ها را به سفری به قرن شانردهم می برد. از آنجایی که این شهر، شهر کوچکی است، به راحتی می توانید جاذبه های متعدد آن را ببینید و لذت ببرید. در سفر به برن حتما در رستوران های شیک و دوست داشتنی آن، غذاهای لذیذی را امتحان کنید و طعم شکلات سوئیسی را بچشید.
تور سوئیس
اطلاعات ضروری | آب و هوا | بهترین زمان برای سفر | هزینه های سفر | صرفه جویی در هزینه ها | جاذبه ها | رژیم غذایی
اطلاعات ضروری
اختلاف ساعت با تهران
ساعت رسمی برن، 2 ساعت و نیم از تهران عقب تر است.
زبان رسمی
آلمانی، فرانسوی، ایتالیایی
واحد پول
واحد پول این کشور، فرانک سوئیس (CHF) و هر 1 فرانک مساوی 100 سانتیم است. هر فرانک سوئیس در حال حاضر برابر با 3845 تومان است.
نوع برق شهری
برق شهری سوئیس 220 ولت و 50 هرتز است. پریز و دوشاخه های مورد استفاده در سوئیس از نوع J است که تصویر آن را در ادامه مشاهده می کنید:
کد کشور
+41
شماره های اضطراری
- پلیس 117
- آتش نشانی 118
- اورژانس پزشکی 144
جهت رانندگی: راست
فرودگاه های بین المللی
- فرودگاه برن
شرایط آب و هوا
آب وهوا در برن عموما سرد یا معتدل است. بارش باران در این شهر قابل توجه است و حتی در ماه های خشک سال هم احتمال بارش باران وجود دارد. میانگین دمای هوای سالانه در برن، 11/3 درجه سانتیگراد است. میانگین مقدار بارندگی هم به 866 میلی متر می رسد. بیشترین میانگین دهای هوا مربوط به ماه ژوئیه و در حدود 25/5 درجه سانتیگراد است. ژانویه با میانگین دمای منفی 4/3 درجه، سردترین ماه سال محسوب می شود.
بهترین زمان برای سفر به برن
بهترین زمان برای سفر به برن از ماه آوریل تا سپتامبر است. اواخر بهار به خاطر روزهای طولانی تر و آب وهوای مطبوع، زمان خوبی برای سفر است. البته بسیاری از گردشگران در تابستان به این کشور سفر می نمایند. فصل تابستان هم از نظر هوا برای سفر مناسب است به خصوص در ماه اوت که هوا ملایم است. از ژوئیه تا اواسط اوت فصل تعطیلات در برن است و به همین علت شاید بعضی از رستوران ها تعطیل باشند. در حدود 1700 ساعت آفتابی در طول سال در برن وجود دارد. آب وهوای تابستان های برن متغیر است بنابراین باید انتظار تغییرات داشته باشید و برای بارندگی آماده باشید.
هزینه های سفر
هزینه اقامت در هاستل ها
هاستل های بسیار کمی در این شهر وجود دارد و همان تعداد هاستل هم قیمت های بالایی دارند. هزینه اقامت در خوابگاه ها شبی 40 فرانک (یک میلیون و 400 هزار ریال) است در حالی که هزینه اتاق های خصوصی از 140 فرانک (4 میلیون و 700هزار ریال) شروع می شود. این هزینه معمولا شامل صبحانه، ملحفه و حوله است. می توانید با پرداخت شبی 15 فرانک، در اردوگاه اطراف برن اقامت کنید.
هتل های مقرون به صرفه
هزینه اقامت در هتل دو تا سه ستاره با حمام خصوصی و تخت دونفره، شبی 120 فرانک (4 میلیون ریال) است. در سایت Airbnb می توانید اتاق اشتراکی را شبی 25 فرانک (830 هزار ریال) کرایه کنید. یک واحد کامل آپارتمان را می توانید با شبی 30 فرانک (یک میلیون ریال) و بیشتر کرایه کنید.
میانگین هزینه غذا
غذا خوردن در برن گران است. اگر خودتان غذای خود را بپزید، بین 100 تا 115 فرانک بابت خرید مواد غذایی مورد احتیاج یک هفته باید بپردازید. این مواد شامل پاستا، سبزیجات، مرغ و سایر اقلام ضروری غذایی است. از سوپرمارکت ها می توانید غذاهای نیمه آماده هم خریداری کنید که بین 5 تا 9 فرانک (170 تا 300 هزار ریال) قیمت دارند. از مشهورترین سوپرمارکت های شهر می توان Migros، COOP و Spar را نام برد که COOP از همه گران تر است.
اگر بخواهید بیرون غذا بخورید، کافه ها غذاهای مقرون به صرفه تری دارند. برای یک وعده ناهار در کافه بین 9 تا 15 فرانک باید هزینه کنید. رستوران هایی با سرویس میز برای وعده ناهار 20 فرانک (70 هزار تومان) و وعده شام 40 فرانک (یک میلیون و 400 هزار ریال) هزینه دارد. اگر می خواهید بیرون غذا بخورید و البته کم هزینه، روزانه در حدود 45 فرانک (یک میلیون و 500 هزار ریال) باید برای غذا در نظر بگیرید که این هزینه شامل پیش غذا، میان وعده و نوشیدنی است. البته این قیمت ها هیچ محدودیتی ندارد و هرچه بخواهید بیشتر هزینه کنید، هزینه سفرتان سر به فلک می کشد.
هزینه حمل و نقل عمومی
بلیط های تک سفره مترو و اتوبوس 4 فرانک (130 هزار ریال) است و 90 دقیقه طول می کشد. بلیط های روزانه 12/4 فرانک (400 هزار ریال) قیمت دارند. این بلیط های برای دوره های زمانی یک روزه و هم برای اتوبوس و هم برای مترو است. در تابستان، امکان استفاده از دوچرخه به رایگان برای گردشگران فراهم شده است. هزینه استفاده از تاکسی به طور میانگین 6/8 فرانک (200 هزار ریال) است و بابت هر کیلومتر 3 فرانک (100 هزار ریال) دریافت می نمایند.
میانگین هزینه روزانه پیشنهادی: 80 فرانک (دو میلیون و 700هزار ریال)
البته این هزینه در شرایطی است که در هاستل اقامت کنید، کمتر بیرون غذا بخورید و بیشتر وعده های غذایی را خودتان بپزید و از وسایل حمل و نقل عمومی بهره ببرید. با به کار بستن نکات زیر می توانید این هزینه را باز هم کاهش دهید.
توصیه هایی برای صرفه جویی در هزینه ها
کوچ سرفینگ
با استفاده از سرویس کوچ سرفینگ می توانید در خانه اهالی، رایگان اقامت کنید. از آنجایی که این سرویس بسیار مورد توجه قرار گرفته و متقاضیان زیادی دارد، باید درخواست خود را از مدت ها قبل ارسال کنید. با این کار یکی از مهم ترین هزینه های سفر خود را حذف می کنید.
اقامت در اردوگاه
در نواحی اطراف شهر برن، دو اردوگاه وجود دارد. با پرداخت مبلغ کمی در حدود 15 فرانک می توانید در این اردوگاه ها چادر بزنید یا یکی از کابین های آن را کرایه کنید. این اردوگاه ها امکاناتی چون حمام، آشپزخانه و ماشین لباسشویی دارند. برای خانواده ها، افرادی که گروهی سفر می نمایند، دوستداران طبیعت، کسانی که با حیوان خانگی سفر می نمایند و برای کسانی که می خواهند سفر مقرون به صرفهی داشته باشند، اردوگاه بهترین مکان برای اقامت است.
سفر رایگان به گوشه و کنار برن
از سال 2014، اگر حداقل یک شب در برن مکانی را برای اقامت رزرو کنید، می توانید در منطقه ها 100 و 101 یعنی تقریبا بیشتر بخش های برن، از وسایل حمل و نقل عمومی به رایگان بهره ببرید. فرقی نمی نماید که اقامتگاهی که انتخاب می کنید هتل باشد یا هاستل ها و آپارتمان کرایه ای. برای استفاده از این امکانی که برای گردشگران در نظر گرفته شده است، حتما باید پرینت عملیات رزرو اتاق را همراه داشته باشید. وقتی به برن رسیدید، با نشان دادن این پرینت، می توانید از ایستگاه قطار یا راه آهن بدون هیچ هزینه ای به محل اقامت تان بروید. هنگام چک این، کارتی تحت عنوان کارت برن دریافت می کنید که در مدت زمان اقامت شما در این شهر اعتبار دارد.
دوچرخه سواری رایگان
اگر از ماه مه تا اکتبر به برن سفر می کنید، می توانید از مزایای سرویس کرایه دوچرخه Bern Rollt بهره ببرید که رایگان است. این سرویس این امکان را برای شما فراهم می نماید که انواع دوچرخه بزرگسالان، دوچرخه مخصوص بچه ها، اسکیت برد و دوچرخه های برقی را کرایه کنید. برای این کار باید کارت شناسایی ارائه کنید و مبلغ 20 فرانک (750 هزار ریال) را در یکی از ایستگاه های کرایه دوچرخه، گرو بگذارید. کرایه دوچرخه برای 4 ساعت اول (2 ساعت اول برای دوچرخه برقی) رایگان است؛ بعد از 4 ساعت به ازای هر ساعت که بیشتر دوچرخه در اختیار شما بماند، باید 1 فرانک بپردازید. این روش، یکی از بهترین و مقرون به صرفه ترین روش ها برای گشت وگذار در شهر زیبا و دیدنی برن است.
استفاده از وعده های ویژه ناهار
اگر قصد دارید بیرون غذا بخورید، این کار را به وعده ناهار موکول کنید. بسیاری از رستوران ها و کافه ها برای این وعده، منوهای ویژه با قیمت های مناسب تر در نظر می گیرند که به ازای هر نفر بین 10 تا 19 فرانک قیمت دارد. اگر می خواهید غذاهای مفصل با قیمت کم بخورید، رستوران های چینی، هندی، تایلندی و خاورمیانه را انتخاب کنید. در این رستوران ها هم با حدود 10 فرانک می توانید ناهار بخورید. وعده های ناهار چون قیمت کمتری دارند می توانید با خیال راحت بیرون غذا بخورید. این وعده ها به مقدار ای هستند که ساعت ها شما را سیر نگه دارند و احتیاج ندارید که شب هم شام مفصل بخورید.
همراه داشتن بطری آب
یک بطری آب را باید بین 2 تا 4 فرانک خریداری کنید(75000 تا 130 هزار ریال). بعد از چند روز متوجه می شودی که هزینه زیادی بابت خرید آب داده اید. آب لوله کشی در سوئیس قابل آشامیدن است. بنابراین قبل از اینکه بیرون بروید، بطری آب یا قمقمه خود را پر کنید تا لازم نباشد که دائم آب خریداری کنید.
استفاده از تورهای پیاده روی رایگان
در برن تورهای پیاده روی رایگان برای دیدنی جاذبه های شهر و آشنایی با تاریخ این کشور برگزار می شود. اگر به تاریخ و معماری علاقه دارید، پیاده روی کردن در شهر بهترین راه برای شناخت شهر و آشنایی با تاریخ و جاذبه های آن است و از همه بهتر اینکه هزینه ای هم ندارد.
جاذبه های گردشگری
کسانی که برای اولین بار به برن سفر می نمایند، محو زیبایی های این شهر تاریخی و دیدنی می شوند. مرکز زیبای سوئیس، از آن شهرهایی است که عبور یک رود بزرگ از وسط آن، زیبایی شهر را دوچندان نموده است. پل های متعدد بخش های مختلف شهر را به هم متصل می نماید. خانه ها و مغازه های قدیمی با نمای زیبا و طاق های دیدنی، زینت بخش خیابان های سنگ فرش هستند؛ یادگاری هایی از قرون هفدهم و هجدهم میلادی.
برن از نظر فرهنگی هم بسیار غنی است. فستیوال های متعددی از جمله فستیوال جاز تابستانی و زمستانی هر سال در این شهر زیبا برگزار می شود. فستیوال دیگری به نام Gurtenfestival اواسط ماه ژوئیه برگزار می شود. موزه ها و تئاترهای متعدد، سلیقه افراد مختلف را تامین می نمایند. در ادامه با تعدادی از مهم ترین جاذبه های گردشگری این شهر زیبا، آشنا می شویم.
شهر قدیم
شهر قدیم برن که به عنوان میراث جهانی یونسکو هم انتخاب شده است، یک میراث ارزشمند و دیدنی و چیزی فراتر از یک محله تاریخی است. این منطقه از شهر روی صخره ای واقع شده که سه طرف آن را آب های سبز آبی رود آر احاطه نموده است. این بخش از شهر، ظاهر قرون وسطایی خود را به خوبی حفظ نموده است. خیابان ها سنگ فرش هستند و در کنار آن ها ساختمان های طاق دار زیبا، خودنمایی می نمایند. اولین طبقه این ساختمان ها، مغازه ها، کتاب فروشی ها، رستوران ها و کافه های زیبایی هستند که ساعت ها گردشگران را محو زیبایی خود می نمایند. طبقه های بالا هم معمولا آپارتمان و مسکونی هستند.
این بخش تاریخی شهر، جایی است که بیشتر جاذبه های گردشگری برن در آن قرار گرفته اند. پل های تاریخی روی رود آر، فواره ها در میدان های عمومی، تندیس های قدیمی، برج ها و برج ساعت مشهور برن. چندین روز را می توانید در گوشه و کنار و کوچه و پس کوچه های این محله قدیمی زیبا قدم بزنید و بدون اینکه خسته شوید، از زیبایی آن لذت ببرید و سفری به قرون وسطی را تجربه کنید.
موزه هنر (Kunstmuseum)
موزه هنر یک مجموعه بزرگ و چشم گیر از بیش از 51 هزار اثر هنری شامل انواع نقاشی، تندیس، عکس، فیلم و سایر آثار هنری است. این موزه در سال 1879 ساخته شده و قدیمی ترین موزه هنری سوئیس است. این موزه که معروفیت جهانی دارد، آثاری از مشهورترین هنرمندان ایتالیایی و سوئیسی از قرن پانزدهم و آثار نقاشان بین المللی قرن نوزدهم و بیستم را جمع آوری نموده و به نمایش گذاشته است. این نقاشی ها سبک های مختلفی را در بر می گیرند؛ امپرسیونیسم، کوبیسم، اکسپرسیونیسم، سورئالیسم و...
از مشهورترین نقاشانی که اثرشان در این موزه به نمایش درآمده، پیکاسو را می توان نام برد.
هم آثار بهترین هنرمندان داخلی سوئیس و هم بهترین آثار هنرمندان بین المللی را در این موزه خواهید دید. برای اینکه با جزییات این موزه بیشتر آشنا شوید می توانید به وب سایت موزه سر بزنید. هم تورهای عمومی و هم تورهای خصوصی برای بازدید از این موزه برگزار می شود.
موزه اینشتین و موزه تاریخ برن
موزه تاریخ برن، در بنایی 130 ساله ساخته شده در یک قلعه ی قرن پانزدهمی قرار گرفته است. این موزه به همراه موزه اینشتین، دومین موزه بزرگ سوئیس را تشکیل داده اند. بیش از نیم میلیون شئی تاریخی از عصر آهن تا دوران رومیان، قرون وسطی و قرن نوزدهم و بیستم در این مجموعه بزرگ به نمایش درآمده است. نقاشی های قدیمی و منسوجات دست بافت، از نمونه های دیدنی این اشیای تاریخی هستند.
موزه اینشتین، با تمرکز بر زندگی این دانشمند بزرگ شروع به کار نموده است. این موزه با نمایش آثار متعددی از جمله فیلم ها، نامه ها و وسایل شخصی، نشان می دهد که این دانشمند چطور زندگی نموده است. اینشتین بیشتر کارهای ارزشمند خود را هنگام اقامتش در شهر برن در اوایل دهه 1900 میلادی انجام داده است؛ کارهایی از قبیل مقاله Annus mirabilis در خصوص اثر فوتوالکتریک، حرکت براونی، نظریه نسبیت و فرمول E = mc2.
گواهی جایزه نوبل سال 1921 هم در این موزه به نمایش درآمده است. اگر از علاقه مندان فیزیک نیستید یا با درک قوانین فیزیک مشکل دارید، در این موزه، با یاری انیمیشن های مختلف، تئوری های ارائه شده به وسیله اینشتین به بازدیدنمایندگان شرح داده می شود.
باغ رز (Rosengarten)
یکی از آرام ترین و زیباترین منطقه های که می توانید در سفر به شهر برن از آن دیدن کنید و چشم مقدارای زیبایی از شهر دارد، پارک باغ رز است. این پارک زیبا در تپه ای در مرکز شهر و در حاشیه رودخانه قرار گرفته است. این منطقه در ابتدا یعنی از سال 1765 تا 1877 یک گورستان بوده و بعدها در سال 1913 به یک پارک عمومی تبدیل شده است.
این پارک در اواخر دهه 1950 مجددا طراحی شده است و اکنون میزبان بیش از 200 نوع رز و 200 نوع مختلف از آزالیا، زنبق و خرزه هندی است. یک حوض بزرگ و زیبا، یک پاویون، رستوران و منطقه ای برای پیک نیک از دیگر بخش های تشکیل دهنده این پارک زیبا است.
کلیسای جامع برن (Berner Münster)
یکی از مشهورترین بناهای تاریخی شهر برن، Berner Münster است که با نام کلیسای جامع برن و کلیسای جامع سنت وینست هم شناخته می شود. این کلیسای جامع، بزرگ ترین کلیسای سوئیس از اواخر قرون وسطی است. این کلیسا نقشی مهم و حیاتی در توسعه معماری این شهر بازی نموده است. طراحی این کلیسا در سال 1421 شروع شده و بعدها به مرور زمان بخش های مختلفی به آن اضافه شده است از جمله برج کلیسا که تا سال 1893 ساخت آن به انتها نرسیده بود. درب بخش غربی کلیسا به زیبایی کنده کاری شده است و نقاشی های دیواری زیبا و متعدد، دیوارهای کلیسا را مزین نموده اند.
بخش های مختلف این کلیسا به زیبایی تمام با هنرهای گوناگون آن دوران تزیین شده اند. تعدادی از مشهورترین هنرمندان دوران مختلف تاریخی برای ساختن و تزیین کردن بخش های مختلف این کلیسا دست به دست هم داده اند. از تراس این کلیسا، منظره زیبایی از رود آر به نمایش درآمده است. اگر بتوانید از 254 پله بالا بروید و به بالای برج برسید، منظره زیبایی از شهر را خواهید دید که در روزهای آفتابی و صاف، کوهستان آلپ در پس زمینه تصاویر آن پیداست.
برج ساعت
این برج ساعت 800 ساله که Zytglogge هم نامیده می شود یکی از مشهورترین و مهم ترین نمادهای شهر برن است. قدمت ساعت این برج به سال 1530 برمی شود. این برج 23 متری با یک ساعت نجومی بزرگ مزین شده است. گردشگران می توانند از این برج بالا بروند تا به سکوی بازدید آن برسند. از این سکوی بازدید، چشم مقدارای بسیار زیبایی از شهر را خواهید دید. برای بازدید از این برج، تورهای مختلفی همراه با راهنما برگزار می شود که با یاری آن ها هم می توانید از بخش های مختلف آن بازدید کنید و هم اطلاعات خوبی در خصوص تاریخچه برج به دست آورید.
مرکز پاول کله (Paul Klee)
پاول کله یک نقاش سوئیسی - آلمانی است و آثار او یکی از شناخته شده ترین آثار نقاشی نیمه اول قرن بیستم است. این آثار با سبک هایی چون سورئالیسم، کوبیسم و انتزاعی ارائه شده اند. کله معمولا در ارائه آثار خود، مدیاهای گوناگون را ترکیب می نماید. نوشته او در خصوص تئوری فرم و طراحی به عنوان یکی از مهم ترین فرضیه های نظری در جهانی هنر شناخته می شود. این مرکز 4000 اثر از آثار این هنرمند را به نمایش گذاشته است از جمله اثر مشهوری به نام Dame mit Sonnenschirm به معنای بانویی با یک چتر و اثر Tod und Feuer به معنای مرگ و آتش. بنای این مجموعه هم به تنهایی دیدنی و قابل توجه است. این بنا را معماری به نام رنزو پیانو (Renzo Piano) طراحی نموده است.
شهر چشمه ها
در گوشه و کنار بخش های قدیمی شهر، تعدادی زیادی چشمه به شکل فواره های عمومی ساخته شده است که قدمت آن ها به قرن شانزدهم بر می شود. بر فراز این فواره ها و چشمه ها، تندیس های مذهبی ساخته شده اند. نزدیک به صد چشمه در این شهر وجود دارد که یازده تای آن ها تندیس ها و ظاهر اصلی خود را حفظ نموده اند و همه آن ها به خوبی حفظ و نگهداری می شوند. آب این چشمه ها قابل آشامیدن است.
باغ گیاه شناسی
یکی از جاذبه های دیدنی برن که نباید بازدید از آن را از دست بدهید، باغ زیبای گیاه شناسی است. این باغ دیدنی حتی توجه کسانی که به گل و گیاه علاقه ندارند هم جلب می نماید. این باغ از چند بخش تشکیل شده است. بخش آلپینوم (Alpinum) با تمرکز بر زیست بوم کوهستانی در نظر گرفته شده و میزبان گل ها و گیاهانی از کوهستان های اروپا، آسیا، آمریکای شمالی و به خصوص پوشش گیاهی سوئیس است. یک بخش مجذوب کننده هم تحت عنوان گونه های در معرض خطر انقراض وجود دارد. سه بخش دیگر این باغ، به نواحی بیابانی، استوایی و زیست بوم نیمه گرمسیری اختصاص یافته است. قسمت موسوم به خانه نخل (Palm House)، یکی دیگر از بخش های جالب این باغ است که به گیاهان استوایی تولیدنماینده مواد غذایی مثل موز، قهوه و نارگیل اختصاص دارد.
کوه Gurten
یکی از محبوب ترین مکان های دیدنی شهر برن، این کوه است که در جنوب مرکز شهر قرار گرفته است و ارتفاع آن 864 متر است. بر فراز این کوه می توانید، چشم مقدارای زیبا و 360 درجه ای از شهر زیبای برن را دیدن کنید. پایین این کوه، شهر زیبای برن با برج ها و گنبدها خودنمایی می نماید در حالی که پس زمینه ای از رشته کوه آلپ، بر زیبایی این منظره ها می افزاید. در سفر به برن حتما از این کوه بالا بروید و این فرصت را از دست ندهید. هر مرحله که به بالای قله نزدیک شوید، زیبایی آن را بیشتر درک می کنید. برای بالا رفتن از این کوه، مسیرهای پیاده روی متعددی وجود دارد که فضایی زیبا دارند و با گل ها و پوشش گیاهی زیبا تزیین شده اند.
در فصل زمستان، این کوه به یک مقصد عالی برای اسکی بچه ها و سورتمه سواری تبدیل می شود. بالای کوه می توانید لذیذترین غذاهای ممکن را در زیباترین چشم مقدارای جهان نوش جان کنید. فستیوال Gurtenfestival یک فستیوال موسیقی است که هر سال در اواسط ماه ژوئیه برگزار می شود. این کوه به راحتی به وسیله تراموا، اتوبوس و قطار قابل دسترسی است.
ساختمان مجلس (Bundeshaus)
این بنا که به سبک رنسانس ساخته شده است، در حاشیه یک ناحیه مرتفع در کنار رود آر قرار گرفته است. بنای مرکزی که دارای گنبد است، دو اتاق دارد؛ یکی مجلس سوئیس و دیگری مکان برگزاری جلسات شورای ملی و شورای ایالات است. بخش های غربی و شرقی بنا هم به ادارات مختلف و کتابخانه فدرال اختصاص دارند. تمام این مجموعه برای بازدید عموم باز است. البته امکان بازدید برای گردشگران هنگام برگزاری جلسات مجلس، محدود می شود. در بخش Bundesterrasse که در دیوارهای قدیمی این مجموعه تاریخی به جای مانده، می توانید منظره زیبایی از رود آر را ببینید که کوهستان آلپ در پس زمینه آن خودنمایی می نماید.
بیرون از این بنا میدانی به نام Bundesplatz وجود دارد که یک بازارچه بزرگ گل و سبزی در صبح روزهای شنبه و سه شنبه در آنجا برگزار می شود. اطراف این میدان را بناهای تاریخی، موزه ها رستوران ها و کافه ها و مغازه های متعدد احاطه نموده اند؛ یکی از این بناها، موزه Banknote است. در کنار این بنای قدیمی باغ هایی واقع شده اند که یک یادبود از Oskar Bider، اولین کسی که بر فراز آلپ پرواز کرد، در آنجا نصب شده است.
موزه ی تاریخ طبیعی
این موزه، بخشی از دانشگاه برن است که در سال 1832 پایه گذاری شده و شامل بیش از 200 دایوراما است. بازدید از این ژرفانماها و نحوه ساخت این موزه، توجه علاقه مندان به تاریخ طبیعت را جلب می نماید. این موزه برای سنین مختلف مناسب است و به خصوص برای بچه ها سرگرم نماینده خواهد بود.
پارک خرس ها
خرس، نماد شهر برن است. در این شهر در محوطه ای وسیع چندین خرس نگهداری می شوند. در این مجموعه علاوه بر خرس ها، مسیرهایی برای پیاده روی وجود دارد که به رودخانه منتهی می شوند. با قدم زدن در این مسیرها می توانید از کنار خرس ها عبور کنید و آن ها را در حال بازی کردن و استراحت از نزدیک ببینید.
Granary
این محوطه فرهنگی چندمنظوره، میزبان تئاتر شهر، کتابخانه Kornhaus، کتابخانه طراحی و تالار رسانه است. دو رستوران بازسازی شده به نام های Kornhauskeller و Kornhauscafé هم در این مجموعه وجود دارد. شاید باور نکنید اما این مجموعه در گذشته های دور به عنوان انبار غله مورد استفاده قرار می گرفته است. فضای داخلی این مجموعه با 12 ستون تزیین شده است که نمایانگر لباس های سنتی زنانه شهر برن هستند.
کلیسای فرانسوی
درست پشت این انبار غله، کلیسای فرانسوی، قدیمی ترین کلیسای شهر قرار گرفته است. این کلیسا با نقاشی های دیواری زیبایی تزیین شده است. کلیسا بین سال های 1270 تا 1285 به جای یک کلیسای قدیمی تر ساخته شده است.
موزه ارتباطات
این موزه دیدنی توجه همه گردشگران را جلب می نماید. موزه در سال 1907 پایه گذاری شده است و نمایشگاه های دائمی آن، تاریخ ارتباطات طی قرن ها زندگی انسان را به زیبایی نمایش می دهد. این موزه همه انواع ارتباطات در طول تاریخ را در بر می گیرد از زبان های اشاره تا سرویس های پستی، تلگراف، تلفن و اینترنت. در این موزه نمایش های تعاملی و بازی های مختلفی هم برای بازدیدنمایندگان در نظر گرفته شده است. در کارگاه های برگزار شده در این موزه می توانید چیزهای زیادی درمورد تاریخچه برقراری ارتباط بین انسان ها، یاد بگیرید. این موزه به خصوص برای بچه ها بسیار مجذوب کننده است.
موزه آلپاین
این موزه در سال 1934 افتتاح شده است و در Helvetiaplatz قرار گرفته است. در این موزه می توانید اطلاعات کاملی در خصوص آلپ سوئیس از صعودنمایندگان به قله ها گرفته تا نقشه ها و اطلاعات علمی را پیدا کنید. یک رستوران و یک مدل برجسته از ارتفاعات برن در این مجموعه وجود دارد.
سفرهای یک روزه از برن
اینترلاکن (Interlaken)
منطقه زیبای اینترلاکن در تمام جهان مشهور است. این منطقه در 60 کیلومتری برن و در ناحیه Bernese-Oberland کوهستان آلپ قرار گرفته است. این شهر و منطقه دروازه ای به سوی سرزمین کوهستانی، دریاچه ها و رودهای پرآب است. این شهر بین دو دریاچه Thun و Brienz قرار گرفته و رودی که این دو پهنه آبی را به هم متصل می نماید از کنار آن می گذرد. این شهر از قدیم برای قرن های متمادی به ساعت سازی مشهور بوده و امروزه به عنوان یک شهر تفریحی مجذوب کننده در سراسر جهان مشهور است. فعالیت های تفریحی فضای باز در این منطقه، مهم ترین علت جذب گردشگران به اینترلاکن است.
تون (Thun)
شاید این شهر را بتوان زیباترین شهر سوئیس نامید. این شهر در مکانی واقع شده که رود آر از دریاچه تون جریان می یابد. این منطقه در 30 کیلومتری جنوب برن قرار گرفته است. یک قلعه تاریخی مشرف به این شهر قرار گرفته است و منظره زیبایی از شهر و مسیرهای پیاده روی زیبا و آراسته به گل آن را به نمایش می گذارد. این شهر مکانی عالی برای گشت وگذار در طبیعت و لذت بردن از تفریحات فضای باز است. اما علاوه بر جاذبه های طبیعی در سفر به این منطقه بازدید از قلعه تاریخی و تالار قدیمی شهر را از دست ندهید. قدم زدن در کنار دریاچه و بازدید از موزه Panzer از دیگر جاذبه های شهر تون برای گردشگران است.
بیل (Biel)
در کوه پایه کوه جورا (Jura) در انتهای شرقی دریاچه بیل، مرکز ساعت سازی سوئیس قرار گرفته است. این شهر کوچک، بخش تاریخی خود را حفظ نموده است و سنت های دوگانه و فرهنگ دوزبانه در آن جریان دارد. موزه های عالی، رستوران ها و کافه های بی نظیر در این شهر میزبان گردشگران متعددی هستند که برای گشت وگذار در نواحی اطراف دریاچه به این شهر سفر می نمایند.
مورتان (Murten)
در سواحل جنوب شرقی دریاچه مورتان، شهر کوچک قرون وسطایی مورتان قرار گرفته است که مرز منطقه فرانسوی زبان و آلمانی زبان در سوئیس است. این شهر تاریخی که اولین بار در سال 515 نامی از آن به میان آمده است، به خوبی حفظ و نگهداری شده و بسیار زیبا و دیدنی است. در واقع، یکی از بهترین شهرهای قرون وسطایی در اروپا است که ظاهر قدیمی خود را به خوبی حفظ نموده است. حتی بخش هایی از دیواره های اطراف شهر حفظ شده اند. این شهر به خاطر ورزش های آبی و فعالیت های فرهنگی مشهور است. این حجم از فعالیت های فرهنگی برای یک شهر کوچک، حیرت انگیز است. بسیاری از افراد برای لذت بردن از منطقه ها آرام اطراف دریاچه، دیدنی منظره ها فوق العاده و استراحت در آرامش و دوری از شلوغی و ازدحام کلان شهر ها، به مورتان سفر می نمایند.
فریبورگ (Fribourg)
یکی از بهترین نمونه های شهرهای قرون وسطایی سوئیس، شهر فریبورگ است که در 35 کیلومتری برن قرار گرفته است. این شهر در کنار رود Sarine واقع شده که در دره ای عمیق جریان دارد. این منطقه مرز فرهنگی بین سوئیس آلمانی و سوئیس فرانسوی است در نتیجه این شهر ترکیبی از فرهنگ های فرق دارد. بخش قدیمی شهر از مجذوب کننده ترین دیدنی های آن است که یک کلیسای جامع به سبک گوتیک به نام کلیسای جامع سنت نیکولاس در آن قرار گرفته است. این کلیسا بین قرن های چهاردهم و پانزدهم در مکان یک کلیسای قدیمی رومانسک ساخته شده است. گنجینه های ارزشمندی از طلا و عاج باقیمانده از قرون پانزدهم تا بیستم در این کلیسا نگهداری می شود.
علاوه بر این بخش تاریخی، موزه های متعددی هم در این شهر وجود دارد که از میان آن ها می توان به موزه تاریخ طبیعی، موزه گوتنبرگ، موزه هنر و تاریخ و حتی یک موزه چرخ خیاطی اشاره نمود.
غذاهای محلی و رستوران های برن
غذاهای سنتی سوئیس بسیار لذیذ هستند. در سفر به برن باید از این فرصت فوق العاده بهره ببرید و چند نمونه از معروف ترین غذاهای سوئیسی را امتحان کنید. برن را بدون امتحان کردن این غذاها ترک نکنید:
فندو (Fondue)
فندو یکی از مشهورترین و مهم ترین غذاهای سوئیسی است که ریشه در فرهنگ این کشور دارد. اهالی این کشور و کسانی که در نواحی کوهستانی زندگی می کردند، این غذا را در ماه های سرد می خوردند. امروزه هم این غذا یکی از مهم ترین غذاهایی است که اهالی شهر و گردشگران از پاییز تا بهار نوش جان می نمایند. برای تهیه این غذا چند نوع پنیر را در ظرفی مخصوص ذوب می نمایند و با مواد مختلف طعم دار می نمایند؛ سپس نان برشته شده را در این سس لذیذ فرو می برند و میل می نمایند. هرچند فوندوی پنیر متداولترین نوع فوندو است اما فوندو انواع دیگری نیز دارد که با مواد دیگری غیر از پنیر درست شده اند. به عنوان نمونه می توان از فوندو شکلات نام برد.
Papet Vaudois (خوراک تره فرنگی و سیب زمینی)
این غذا در واقع خوراکی از تره فرنگی و سیب زمینی است که چندین ساعت با هم پخته می شوند. در نهایت این غذا را با سس مخصوصی سرو می نمایند. این سس معمولا سس کلم است.
روستی (Rosti)
این غذا یکی از غذاهای نمادین ملی سوئیس است. برای تهیه آن از سیب زمینی رنده شده استفاده می نمایند، این سیب زمینی ها را تا زمانی که طلایی و ترد شوند سرخ می نمایند. این غذا ابتدا صبحانه ای بوده که کشاورزان ساکن حوالی برن می خوردند اما امروزه در سراسر سوئیس رواج دارد و آن را در وعده های مختلف می خورند. گاهی این غذا را با مواد دیگری هم ترکیب می نمایند که به یک غذای کامل و لذید تبدیل می شود. بیکن یا ژامبون، تخم مرغ نیمرو و پنیر از موادی است که به آن می افزایند. این غذا را با خیارشور یا ترشی پیاز سرو می نمایند.
Raclette
این پنیر لذیذ، بافتی نسبتا محکم دارد و با شیر گاو تهیه می شود. از این پنیر برای تهیه غذایی به همین نام استنفاده می نمایند. برای تهیه غذا پنیر را ذوب می نمایند. برای ذوب کردن این پنیر در غذا، ابتدا آن را روی آتش گریل می نمایند سپس بخش های ذوب شده را لایه لایه روی غذا می ریزند. سایر مواد تشکیل دهنده غذا عبارت است از سیب زمینی پخته، پیاز و خیارشور. امروزه در خانه سوئیسی ها دستگاه مخصوصی وجود دارد که کار گریل کردن و لایه کردن پنیر را با آن انجام می دهند.
پولنتا و گوشت گاو پخته شده (Polenta)
اهالی ایتالیایی زبان کانتون Ticino، قرن هاست که این غذا را با آرد ذرت تهیه می نمایند. این غذا به شکل سنتی در دیگ های مسی مخصوص به آرامی پخته می شود. امروزه این غذا را می توانید در شهرهای دیگر سوئیس هم امتحان کنید و لذت ببرید.
خوراک قارچ و گوشت گوساله
این غذا هم یکی از غذاهای ملی سوئیس است که در گذشته در فصل زمستان می خوردند. برای تهیه آن از مواد مختلفی مثل گوشت گوساله، قارچ، پیاز، کره و... استفاده می نمایند. این غذا در اصل متعلق به زوریخ است اما امروزه در سراسر این کشور گسترده شده و در منوی رستوران های همه شهرها می توانید آن را پیدا کنید.
تارتیفلت (Tartiflette)
این غذای فرانسوی با موادی چون سیب زمینی، پیاز، نوعی پنیر به نام Reblochon و لاردون (Lardon) تهیه می شود. با وجود اینکه قدمت این پنیر به قرن شانزدهم میلادی بر می شود، این غذا در دهه 1980 رواج پیدا نموده است. این غذا از نواحی فرانسوی زبان و مجاور فرانسه به سایر منطقه ها سوئیس هم منتقل شده است. امروزه این غذا را در بسیاری از گردشگاه های اسکی می توانید نوش جان کنید و از چشیدن طعم لذیذ و متفاوت آن لذت ببرید.
بیسکوییت Leckerli با فندق
این بیسکوییت سابقه ای طولانی در تاریخ سوئیس دارد به خصوص در ایام کریسمس. این بیسکوییت آلمانی با طعم فندق، قرن هاست که در شهر برن تهیه می شود. یکی از لذیذترین شیرینی هایی که در سفر به سوئیس باید امتحان کنید، همین شیرینی است که در کنار چای می چسبد.
پنیر Mont DOr
در سوئیس پنیرها هم فصل به فصل تغییر می نمایند. بین ماه های سپتامبر و آوریل، زمانی که کوه ها پوشیده از برف هستند، این پنیر را در فروشگاه های مختلف خواهید دید. بیش از یک قرن است که این پنیر در سوئیس مورد استفاده قرار می گیرد. نام این پنیر به معنای کوه طلایی است و از شیر گاو تهیه می شود. این پنیر را با مواد مختلفی طعم دار می نمایند و در بسته بندی های گرد به فروش می رسانند. این پنیر را با سیب زمینی پخته و گرم سرو می نمایند.
بهترین رستوران های برن
مرکز سوئیس که در اوایل قرن دوازدهم میلادی پایه گذاری شده است، به خاطر بخش تاریخی و چشم مقدارای زیبای اطرافش معروفیت دارد. غیر از این موارد، یکی از دلایل مجذوب کنندهیت این شهر برای گردشگران، رستوران ها فوق العاده و غذاهای لذیذی است که در آن ها سرو می شود. در این رستوران ها علاوه بر غذاهای سنتی، انواع غذاهای آلمانی و فرانسوی هم پیدا می شود. در ادامه با چند مورد از بهترین رستوران های برن آشنا می شویم:
Altes Tramdepot
این رستوران که در نزدیکی پارک خرس ها قرار گرفته است، در سال 2009 افتتاح شده است. از باغ و تراس جلویی این رستوران می توانید چشم مقدارای زیبایی از پارک خرس ها، شهر قدیم برن و رود زیبای آر را ببینید. این رستوران یکی از محبوب ترین رستوران های برن برای گردشگران است. منوی این رستوران، گلچینی از غذاهای متنوع محلی، غذاهای سنتی فرانسوی و حتی غذاهای آسیایی است.
Kornhauskeller
این رستوران به خاطر نمای زیبا و فضای داخلی اش مشهور است. علاوه بر رستوران، بخش های مختلف دیگری مثل کافه و گالری هم دارد. این رستوران و این مجموعه برای همه سلیقه ها مناسب است؛ چه برای کسانی که می خواهند یک شام لذیذ مدیترانه ای بخورند، چه کسانی که می خواهند که یک مراسم مجلل برگزار نمایند یا با یک نفر یک قرار دیدار آرام داشته باشند. معماری این رستوران بسیار دیدنی و مجلل است. سقف های نقاشی شده و پلکان های چوبی حکاکی شده تنها گوشه ای از زیبایی های این رستوران هستند. هم غذاهای دریایی و هم غذاهایی با گوشت قرمز را می توانید در این رستوران سفارش دهید.
Della Casa
این رستوران خود را به عنوان یکی از چهار جاذبه اصلی شهر معرفی نموده است. رستوران Della Casa از زمان تاسیسش یعنی از سال 1892 همیشه مورد توجه اهالی و گردشگران قرار گرفته است. البته این رستوران، یک رستوران مجلل و گران است اما در آن می توانید اصالت سوئیسی را تجربه کنید و در کنار بازدید از مهم ترین جاذبه های مرکز شهر، لذیذترین غذاهای سوئیسی را امتحان کنید. اهالی محل این رستوران را Delli می نامند.
Jacks Brasserie
این رستوران، رستوران اصلی هتل Schweizerhof است و به خاطر استفاده از محصولات تازه و تغییرات فصلی که در منوی خود ایجاد می نماید، مشهور است. دکوراسیون و طراحی داخلی این رستوران، کافه های قدیمی فرانسوی را تداعی می نماید. این رستوران بیشتر غذاهای فرانسوی سرو می نماید اما در منوی آن می توانید غذاهای سنتی سوئیس را هم پیدا کنید. برای اینکه در این رستوران مشهور غذا بخورید، باید از قبل میز رزرو کنید.
Moléson
این رستوران در سال 1865 پایه گذاری شده است و در مرکز شهر قدیمی برن در چند قدمی ساختمان مجلس قرار گرفته است. دکوراسیون این رستوران که از دو بخش غذا خوری و بخش هایی برای برگزاری مراسم تشکیل شده، ساده و شیک است. در تابستان، تراس بزرگ رستوران هم به سایر بخش های آن اضافه می شود. این رستوران برای تهیه غذاهای لذیذ و فوق العاده خود از محصولات تازه و گوشت و ماهی ارگانیک استفاده می نماید. یک منوی کامل برای گیاه خواران هم در این رستوران عرضه می شود.
منبع: کجارو / bbcgoodfood.com / theculturetrip.com / en.climate-data.org / planetware.com / livedata.ir / countrycode.org / worldstandards.eu / academiacafe.com / traveltips.usatoday.com / nomadicmatt.com