معرفی سریال خرس؛ دنیای پر هرج و مرج یک آشپزخانه - وبلاگ پاورست

سریال خرس مجموعه نوی است که اتفاقات پرفراز و نشیب روزمره یک رستوران کوچک و کارکنانش را بازگو می نماید. این سریال محصول هولو (Hulu)، ساخته شده است تا جهانی پر هرج و مرج و اعتیادآور آشپزی را روایت کند و در عین حال با به تصویر کشیدن روابط شخصیت ها در داخل و خارج از آشپزخانه نگاهی عمیق تر به آن ها داشته باشد. این مجموعه شامل اصطکاک، ناامیدی و برخوردهای تند و تیز گروهی از افراد است که در یک محیط کوچک و محدود با هم کار می نمایند و بینشان رفاقت و پیوند شکل می گیرد.

موضوع سریال خرس چیست؟

سریال خرس مرد جوانی به نام کارمن برزاتو (که تقریبا همه او را کارمی صدا می نمایند)، سرآشپز جوانی از جهانی رستوران ها را دنبال می نماید که برای اداره ساندویچ فروشی خانوادگی خود به نام گوشت گاو واقعی شیکاگو، به شیکاگو برمی گردد. بازگشت به خانه برای کارمی پر از چالش است. مرگ دلخراش برادرش، جهانی دور از شرایطی که او به آن عادت نموده است و بار مسئولیتی که خودخواسته بر دوش گرفته، همه و همه برای او شرایط سختی را رقم می زند.

برزاتو میخواهد بین حقیقت مشاغل کوچک، کارکنان با اراده رستوران و روابط خانوادگی تیره و تارش تعادل برقرار کند. خرس در واقع در قلب خود یک درام فراگیر درباره غذا، خانواده، مسائل رستوران داری و میل به تغییر است. در حالی که برزاتو کوشش می نماید تا مغازه ساندویچ فروشی خانوادگی خود را متحول کند، با یک تیم بی پروا دست و پنجه نرم می نماید که نه او و نه کارش را قبول ندارند اما خیلی زود همه چیز تغییر می نماید و همگی به یک خانواده تبدیل می شوند.

فصل اول سریال بیشتر به معرفی شخصیت ها و چالش هایشان طی می گردد و فصل دوم این گروه و کارمی را در حالی نشان می دهد که برای تبدیل ساندویچی خانوادگی به یک رستوران ستاره دار در کنار سر و کله زدن با مسائل شخصی شان با هم همکاری می نمایند. نکته ای که باید بدانید این است که برچسب کمدی برای سریال خرس نباید شما را به این اشتباه بیاندازد که به مدت 40 دقیقه با صدای بلند خواهید خندید. مضامین داستان بین خشم و ناامیدی در نوسان است و با چاشنی کمدی متعادل می گردد.

بازیگران سریال خرس چه کسانی هستند؟

جرمی آلن وایت در نقش کارمن (کارمی) برازتو

جرمی آلن وایت نقش کارمی را بازی می نماید، یک سرآشپز آراسته که هنوز با شیاطین درون خود می جنگد، آن هم در حالی که با یک چالش نو روبرو می گردد؛ تبدیل رستوران خانوادگی به رستورانی که او و برادر فقیدش مایکل همواره آرزوی داشتن آن را داشتند.

جرمی آلن وایت برای بازی در نقش کارمی برنده جایزه منتخب منتقدان و گلدن گلوب شد. داستان فصل اول تنها چهار ماه پس از خودکشی برادر بزرگ تر کارمی، مایکل (با بازی جان برنتال) آغاز می گردد و کارمی را مسئول یک رستوران ورشکسته نشان می دهد. قبل از این رویدادها، کارمی یک سرآشپز نوظهور در شهر نیویورک بود، حتی برنده جایزه فزونین سرآشپز نو شد. علاوه بر این که او باید با غم و اندوه و از دست دادن برادرش کنار بیاید، بخشی از او از گذشته و تجربه کار در آشپزخانه های سطح بالای رستوران ها رنج می برد.

در طول فصل اول، کارمی برای پیاده سازی سیستم ها، تکنیک ها، شیوه ها و دستورالعمل های نو کوشش می نماید تا رستوران را از منجلاب بیرون بکشد. او با مقاومت کارکنان آشپزخانه و دوست صمیمی برادرش، ریچی، روبرو می گردد، چون آن ها به روال و کارهای خود عادت نموده اند که اساسا آشپزخانه را به یک خرابه تبدیل نموده است. بعد از هر قدمی که کارمی به جلو برمی دارد، اتفاقی تلخ می افتد و یک حلقه نامحدود از آسیب و چالش بوجود می آید که باید به آن رسیدگی کند.

ایبون ماس باچراخ در نقش ریچارد (ریچی) جریموویچ

ایبون ماس باچراخ نقش ریچی، دوست کارمی را بازی می نماید که با برادر مرحومش دوست بود (و به خاطر روابط صمیمانه یکدیگر را پسرخاله صدا می نمایند). او علاقه ای به تغییرات کارمی نداشت، و از اینکه سیدنی به او می گفت چه باید بکند، خشنود نبود، اما در نهایت اعتراف کرد که کارمی و رستوران تمام چیزی است که او دارد.

این اولین سریالی نیست که باچراخ در کنار جان برنتال، بازیگر نقش مایکل در یک اپیزود فلاش بک، بازی می نماید؛ هر دوی آن ها در مجازاتگر (The Punisher) با هم بازی نموده اند. قبل از مرگ مایکل، ریچی اساسا مدیر بالفعل رستوران بود که در نتیجه از ابتدای فصل با کارمی چالش داشتند. ریچی واقعا هرگز در یک محیط رستوران کار ننموده است و نمی داند چرا کارمی اینقدر اصرار دارد که در چیزی که او (ریچی) هیچ مسئله ای در آن نمی بیند، با وجود سراشیبی که رستوران در چند سال گذشته درگیر آن شده، تغییراتی ایجاد کند. شخصیت ریچی عصبی است و به راحتی از کوره در می رود و در بسیاری از درگیری هایی که کارمی با آن روبه رو می گردد یک بار اضافه محسوب می گردد.

آیو ادیبری در نقش سیدنی آدامو

سیدنی آشپز نو و مشتاق، با بازی آیو ادیبری، در قسمت اول سریال خرس به گروه می پیوندد. ادیبری بیشتر به خاطر بازی در نقش هتی در کمدی-درام زندگینامه ای دیکینسون (Dickinson) شناخته می گردد، اما او بعلاوه در قسمت اول آخرین فصل سریال آینه سیاه (Black Mirror) هم حضور داشت. شخصیت او در سریال خرس بسیار با استعداد اما در تجارت رستوران تازه کار است. او یکی از معدود شخصیت هایی است که در بسیاری از تصمیمات کارمی از او حمایت می نماید، اما عزم او برای فزونی و پیشرفت حرفه ای باعث درگیری بین آن دو می گردد.

لیونل بویس در نقش مارکوس

هیچ کس به مقدار مارکوس قدر مهارت و تکنیک پخت را نمی داند. مارکوس با بازی لیونل بویس، نان پز سریال خرس در فصل اول است. او وظیفه دارد تمام نان ساندویچی هایی را که رستوران به آن ها معروف است بپزد، اما در فصل اول، او علاقه زیادی به پخت چیزهای بیشتر از نان نشان می دهد. او با الهام از رویکرد حرفه ای سیدنی و کارمی به سبک آشپزی، آغاز به آزمایش با تکنیک های مختلف تصحیح، مواد تشکیل دهنده و عناصر دیگری می نماید که در پخت یک دونات درجه یک می تواند تاثیر داشته باشد.

لیزا کولون زایاس در نقش تینا

لیزا کولون زایاس شخصیت تینا را در فصل اول به تصویر می کشد. تینا به عنوان یک آشپز حرفه ای این ایدئولوژی را تجسم می نماید که شما نمی توانید به سگ پیر ترفندهای نو بیاموزید. او چنان در مسیر خود قرار گرفته است که با سیدنی تازه وارد، که نقش فزونی در سلسله مراتب آشپزخانه به او داده شد مخالفت می نماید.

بعدا در فصل اول، تینا پسرش، لویی (با بازی پدرو انریکه) را به رستوران می آورد تا بعد از تعلیق از مدرسه، مهارت های اولیه آشپزخانه را بیاموزد. این یک معرفی اولیه برای شخصیت او است، اما اگر ذائقه کار در صنایع غذایی را پیدا کند، احتمالا در فصل نو ظاهر می گردد.

ادوین لی گیبسون در نقش ابراهیم

ابراهیم با بازی ادوین لی گیبسون، یک شخصیت مکمل است که در فصل دوم فضای زیادی برای آنالیز زندگی شخصی خود باقی می گذارد. گیبسون، نقش یک آشپز باتجربه را در سریال خرس بازی می نماید. به عنوان یک مهاجر، او در طول فصل اول در حال یادگیری و درک مفهوم زبان محاوره ای آمریکایی است. در طول آشفتگی فصل اول، او به عنوان یک آشپز ثبات خود را حفظ نموده است. با این حال، او به احتمال زیاد در فصل دوم یک یا دو قسمت را به گذشته و مبارزات درونی خود اختصاص می دهد.

ابی الیوت در نقش ناتالی (شوگر) برازتو

شخصیت شوگر که یکی از مالکان رستوران و خواهر بزرگ تر کارمی و مایکل است، به وسیله ابی الیوت بازی می گردد. شوگر بعد از مرگ مایکل در فصل اول نگران کارمی است. شوهر شوگر، پیت (با بازی کریس ویتاسکه)، به طور پراکنده در فصل اول ظاهر می گردد. با وجود کوشش های واقعی و جدی او برای استقبال از خانواده، به نظر می رسد هیچ یک از شخصیت های دیگر سریال او را دوست ندارند.

متی متیسون در نقش نیل فک

متی متیسون، یک رستوران دار و کمدین مشهور کانادایی، نقش فک را بازی می نماید، کسی که برای تمام مسائل برقی و لوله کشی در رستوران به سراغش می روند. او در طول فصل اول بارها به یاری کارمی می آید، و اغلب بخش کمدی سریال را به دوش می کشد. از آنجایی که او در طول دوران کودکی با مایکل و کارمی دوست بود، گاهی اوقات بیش از حد خود را در همه چیز دخالت می دهد، اما در نهایت ثابت می نماید که یک دوست خانوادگی واقعی است.

اولیور پلات در نقش سیسرو

الیور پلات تنها در دو قسمت از فصل اول سریال خرس ظاهر می گردد، اما در فصل دوم نقش خود را ادامه می دهد. او به عنوان عموی کارمی و مایکل از نظر مالی در رستوران سرمایه گذاری می نماید. در قسمت دوم فصل اول او به کارمی اطلاع می دهد که مایکل 300000 دلار به او بدهکار است.

مولی رینگوالد در نقش کلیر

کلر با بازی مولی گوردون به عنوان مشاور و مدیر جلسات درمانی کارمی یک رابطه نو با کارمی خواهد داشت. در حالی که می دانیم آن ها قبلا همدیگر را می شناختند، جزئیاتی در خصوص نحوه دیدار آن ها و علت جدایی شان در فصل دوم خواهیم دید.

تریلر سریال خرس را دیدن کنید

در شرح این تریلر آمده است که سریالی که به وسیله کریستوفر استورر ساخته شده است، کارمن کارمی برزاتو (جرمی آلن وایت)، سرآشپز جوانی از جهانی غذاخوری ها و رستوران های پرستاره را دنبال می نماید که پس از یک سال به شیکاگو می آید تا ساندویچ فروشی خانوادگی اش را اداره کند. مرگ دلخراش در خانواده اش کارمی در جهانیی دور از آنچه عادت نموده بود برایش دوران سختی را رقم می زند و او باید بین واقعیت های روح خراش مالکیت یک کسب وکار کوچک، کارکنان آشپزخانه با اراده و سرکش و روابط خانوادگی تیره اش تعادل برقرار کند.

نظر منتقدان درباره سریال خرس

دنیل فاینبرگ- هالیوود ریپورتر

هیچ سریالی به خوبی خرس چالش فضای آشفته آشپزخانه مدرن و حس ناپایدار خانواده را نشان نمی دهد. خرس بیشتر اوقات به جای اینکه خنده دار باشد، به شدت تنش زا است، و در انتها فصل اول هشت قسمتی آن، کم کم جذابیت خود را نشان می دهد و به مخاطب یاری می نماید تا با بسیاری از شخصیت هایش همدلی کند. این مجموعه ای است که مطمئنا برای هر کسی که تجربه خدمات غذا را دارد یک حس همذات پنداری بوجود می آورد و برای هر کسی که نگران یک قاشق چرب در رستوران مورد علاقه اش است، پارانویا ایجاد می نماید.

آنیتا سینگ- تلگراف

سریال خرس تعادل بین فضا و داستان، تلخ و شیرین را به خوبی حفظ می نماید. در زمانی که سریال هایی با بودجه های بزرگ مثل خاندان اژدها (House of the Dragon) یا حلقه های قدرت (Rings of Power) بیش از پیش دنبال جایگاهی در بین مخاطبان هستند، خرس یک تجربه نو و فرق دارد. این یک شاهکار است.

شلی نیکول- راجر ایبرت

با بازیگران فوف العاده، نویسندگی قوی، و فراوانی بازیگران مهمان که به خوبی مخاطب را غافلگیر می نماید، علتی وجود ندارد که خرس در آینده ای نزدیک فصل های خوشمزه پر چاشنی بیشتری تدارک نبیند.

برن تراورس- ایندی وایر

اگرچه سریال خرس ممکن است یکی از فزونین سریال های جهان نباشد، اما در جایگاه خودش خوب عمل می نماید. استورر و کالو ما را به جهانیی پرخطر و پرتنش و در عین حال سرگرم نماینده دعوت می نمایند، آن هم به امید اینکه بتوانیم با کسانی که در این جهان زندگی می نمایند همدردی کنیم.

منبع: thedigitalfix