خواص اسید فولیک (ویتامین ب9) و عوارض کمبود آن - وبلاگ پاورست

اسید فولیک (فولات) یا ویتامین ب9 از خانواده ویتامین های ب کمپلکس بوده که در آب حلال می باشد و مصرف آن برای خانم های باردار و شیرده ضروری است. این ویتامین از نقایص مادرزادی لوله عصبی جنین پیشگیری می نماید. در ادامه با خواص اسید فولیک، نقش آن در پیشگیری از بیماری ها، منابع تامین نماینده و عوارض کمبود این ویتامین آشنا خواهید شد.

خواص اسید فولیک چیست؟

با توجه به نقش مهم اسید فولیک در بارداری ابتدا به فواید مصرف این ماده در دوران بارداری و سپس به سایر خواص اسید فولیک پرداخته خواهد شد.

خواص اسید فولیک در بارداری

• از مهمترین فواید مصرف اسید فولیک در بارداری، نقش آن در پیشگیری از نقایص مادرزادی جنین است به طوریکه مصرف این ماده توسط مادران باردار در طول دوران بارداری و شش ماه قبل از باردار شدن ضرروی است.
• اسید فولیک از سقط خود به خودی جنین پیشگیری می نماید.
• این ماده، باعث افزایش شیر مادران شیرده می شود.
• یـک مـاده مغـذی ضـروری بـرای پیشگیری از کم خونی در دوران بارداری است.
• فولیک اسید می تواند خطر دردهای زودرس و پره اکلامپسی را کاهش می دهد.

بیشتر بخوانید:

اسید فولیک چیست؟ + لزوم مصرف اسید فولیک در دوران بارداری

قرص اسید فولیک چیست؟ +عوارض قرص فولیک اسید

سایر خواص اسید فولیک

• اسید فولیک در سلامتی و شادابی پوست موثر است.
• درمان کم خونی از خواص این ویتامین است. در صورت کمبود میزان اسید فولیک در بدن نوع خاصی از کم خونی با نام ماکروسیتی آنمی ایجاد می شود.
• این ماده برای تبدیل کربوهیدرات به انرژی و فراوری DNA و RNA ضروری است.
• دریافت مقادیر کافی اسید فولیک از غذاهای مصرفی به مقابله با سرطان روده عظیم، معده، لوزالمعده، سرطان های مربوط به گردن و سرطان سینه یاری می نماید.
• مصرف اسید فولیک یا ویتامین ب9 باعث افزایش اشتها می شود. به طور کلی این ویتامین در جذب غذا به روده ها یاری می نماید و اختلالات دستگاه گوارش را رفع می سازد و باعث رشد بهتر بدن می شود.
• جلوگیری از سفید شدن موها یکی از فواید مصرف اسید فولیک است.
• افزایش اشتها، کاهش افسردگی و بهبود خلق و خو از خواص اسید فولیک است. ویتامین ب9، با جلوگیری از افزایش تشکیل هموسیستین در بدن که مانع از انتقال خون و سایر مواد مغذی به مغز می شود و افزایش هموسیستین در ترشح هورمون سروتنین، باعث به وجود آمدن حس خوب در بدن می شود.
• پیشگیری از بیماریهای قلبی و بروز سکته، از دیگر خواص اسید فولیک است. دریافت مقادیر کافی این ماده می تواند عوامل خطر بیماری های قلبی، شـامل کلسترول و هموسیستئین بالا را که می تواند به عروق قلبی صدمه بزند، کاهش دهد.
• مصرف اسید فولیک برای مردان باعث افزایش کاهش احتمال وجود کروموزوم های غیر طبیعی در اسپرم های شان می شود.

مهمترین منابع تامین نماینده اسید فولیک

برگ سبز سبزیجات، اسفناج، هویج، قارچ، جگر، زرده تخم مرغ، طالبی، زردآلو، کدو تنبل، لوبیا و آووکادو حاوی اسید فولیک هستند. همچنین این ویتامین در مارچوبه، عدس، سیب زمینی، ذرت و فندق به مقادیر زیاد وجود دارد. امروزه این ماده به برخی از غذاهای آماده تهیه شده از غلات برای صبحانه و سایر غذاهای تقویتی افزوده می شود.

علائم کمبود اسید فولیک

اسید فولیک یکی از عناصر غذایی مهم بشمار می رود کـه کمبود آن می تواند پیامدهای زیانبار بهداشتی، اجتماعی و مالی متعددی به همراه داشته باشد. افزایش موارد نقایص مادرزادی لوله عصبی، بیماریهای قلبی و عروقی و حتی برخی از انواع سرطان به کمبـود اسـیدفولیک نسـبت داده شـده اسـت. بـه ایـن دلیل بسیاری از کشورها افزودن اسیدفولیک به مواد غذایی، بـه ویژه آرد را اجباری اعلام نموده اند.

جالب است بدانید، دلایل متعددی می تواند منجر به افزایش خطر کمبود اسید فولیک شود که عبارتند از:

1. مصرف ناکافیمواد غذیی یحاوی فولات در برنامه غذایی روزانه
2. روش های غذایی غلط مثل طبخ غذا در مدت طولانی و با آب زیاد
3. سوء جذب این ماده در بدن به علت برخی بیماری های معده و روده کوچک
4. مصرف برخی داروها به علت مداخله در متابولیسم فولات
5. مصرف قرص های ضدبارداری
6. افراد دارای کمبود آهن و یا کمبود ویتامین ث
7. استعمال سیگار

مسمومیت اسید فولیک

تا به امروز مسمومیتی ناشی از مصرف اسید فولیک گزارش نشده است، ولی برخی افراد در اثر مصرف آن حساسیت پوستی و تهوع پیدا می نمایند. همچنین گفتنی است اسید فولیک برخی اوقات باعث پنهان شدن علایم برخی از بیماریهای خطرناک که در نتیجه کمبود ویتامین B12 هستند، می شود.

توجه داشته باشید مصرف مقادیر بالای اسید فولیک می تواند تاثیر برخی از داروهای ضد صرع را کم کند. بنابراین ضروری است اگر شما داروی خاصی مصرف می کنید، با پزشک درباره مصرف فولیک اسید مشورت کنید.

منابع: کتاب نقش موثر ویتامینها در پیشگیری و درمان بیماری ها، کتاب خواص درمانی عرقیات گیاهی و ویتامینها، ویکی پدیا